Торт «Лабиринт»

14 Июн 2011, Автор: Lelya

Торт «Лабиринт»

Ингредиенты:

Для теста:

1 яйцо, 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ст.л. сливочного масла, 3 ст. муки, 1 чн.л. соды (гашеной)

Для начинки:

300 г кураги, 300 г чернослива

Для крема:

700 г холодной сметаны, 1 ст. сахара

Яйцо растереть с сахаром, добавить размягченное масло, сметану с растворенной в ней содой, муку и замесить тесто. Разделить его на 3 части. Каждую часть тонко раскатать в 2-5 мм, намазать начинкой и скатать рулетики. Испечь в нагретой до температуры 180˚С духовке (около 20 минут).

Остывшие рулетики нарезать поперек небольшими кусочками толщиной 1,5-2 сантиметра.

Форму проложить пищевой пленкой (чтобы крем не вытекал), налить немного крема и уложить плашмя по одному нерезаные рулетики, хорошо прижать их друг к другу, залить кремом. Таким способом использовать все нарезанные рулетики.

В пустоты между рулетиками можно добавить орехи, кусочки кураги, чернослива, изюм (распаренные), фрукты и прочее.

Оставить в форме на сутки или на ночь. Затем перевернуть содержимое формы на блюдо, убрать пленку, залить глазурью и уоформить по желанию.

Торт «Лабиринт»

Фото: из Интернета

Ваш отзыв