Торт «Корзина с орехами»

01 Июн 2011, Автор: Lelya
Торт «Корзина с орехами»
Ингредиенты:

Для теста:

3 яйца, 1/2 ст. сахара, 3 ст.л. маргарина, 1/2 рубленых грецких орехов, 2 ст.л. водки, 3 ст.л. крахмала, 3 ст.л. пшеничной муки

Для крема:

2 яичных желтка, 1/2 ст. сахарной пудры, 250 г сливочного масла, 1 ст.л. ликера «Амаретто», 1/4 пакетика ванильного сахара

Кроме того:

125 г сливочного йогурта, 1 ст. целых ядер грецких орехов (для оформления)

Коржи. Взбить яйца с сахаром до устойчивой пены, перемешать с водкой.

В муку добавить крахмал, рубленые орехи и перетереть с 2 столовыми ложками маргарина до однородной крошки.

Перемешать яичную массу с мучной крошкой до вязкой консистенции. Положить тесто в смазанную маргарином круглую форму и выпекать 25-30 минут при температуре 180-200°С. Готовность проверить деревянной палочкой. Охладить. Разрезать на 2-3 слоя.

Крем. Растереть яичные желтки с сахарной пудрой. Масло взбить до однородной массы и, продолжая взбивание, постепенно добавить желтковую смесь, ванильный сахар, ликер.

Сборка торта. Коржи смазать йогуртом и прослоить кремом. Бока оформить кремом в виде плетеной корзинки. Сверху нанести слой крема и насыпать горкой ядра орехов.

Фото: из Интернета

Ваш отзыв