Архивы за июня, 2011

Торт «Муравьиная куча»

Четверг, 30 Июн 2011

Торт «Муравьиная куча»

Ингредиенты:

Для теста:

200 г сливочного масла, 200 г сметаны, 1 ст.л. сахара, 3 ст. муки, 1 п. разрыхлителя

Для крема:

1 бн. вареного сгущенного молока, 150-200 г сливочного масла

Кроме того:

200-250 г орехов (грецкие, арахис или другие по вкусу)

(далее…)

Шоколадные пирожные с орехами

Среда, 29 Июн 2011

Шоколадные пирожные с орехами

Ингредиенты:

100 г черного шоколада, 100 г несоленого сливочного масла, 50 г просеянной муки, 100 г сахара, 1 ст.л. разрыхлителя теста, щепотка соли, 3 яйца, 100 г нарезанных орехов (по вкусу)

(далее…)

Торт «Наполеон фруктовый» с заварным кремом

Вторник, 28 Июн 2011

Торт «Наполеон фруктовый» с заварным кремом

Ингредиенты:

Для теста:

3 ст. муки, 300 г мягкого маргарина, 1/2 ст. воды

Для крема:

1 литр молока, 2 ст. сахара, 4 ст.л. (с горкой) муки, 500-600 г сливочного масла

Кроме того:

банан, яблоко, другие фрукты (по желанию)

(далее…)

Салат «Наслаждение» с куриным мясом и грибами

Понедельник, 27 Июн 2011

Салат «Наслаждение» с куриным мясом и грибами

Ингредиенты:

На 4-5 порций:

300 гр. куриного филе, 150 гр. моркови, 100 гр. лука, 1 бн. консервированной кукурузы, 300 гр. грибов, 2 яйца, 200 гр. майонеза, соль, черный молотый перец

(далее…)

Торт «Клубничный со сливочным кремом»

Воскресенье, 26 Июн 2011

Торт «Клубничный со сливочным кремом»

Ингредиенты:

Для коржей:

4 яйца, 225 г сливочного масла, 300 г сахара, 175 мл молока, 380 г муки, 1 ст.л. разрыхлителя, ванилин на кончике ножа

Для крема, отделки и сборки:

250 г джема (клубничного, можно другого), 900 мл сливок для взбивания, сахарная пудра по вкусу, ванилин, 700 г клубники, кондитерский мешок, насадка «Звездочка», насадка «Плетение»

(далее…)

Торт «Па-де-труа» с тремя начинками и сметанным кремом

Суббота, 25 Июн 2011

Торт «Па-де-труа» с тремя начинками и сметанным кремом

Ингредиенты:

Для одного коржа:

0,5 ст. муки, 0,5 ст. крахмала, 0,5 ст. сметаны, 0,5 ст. сахара, 1 яйцо, 1 чн.л. разрыхлителя

Кроме того:

1 ст. молотых грецких орехов, 50 г мака, 2 ст.л. какао (или 0,5 ст. тертого шоколада)

Для крема:

800 г жирной сметаны, 2 ст. сахара

(далее…)

Капустный пирог с кунжутом

Пятница, 24 Июн 2011

Капустный пирог с кунжутом

Ингредиенты:

3 яйца, 5 ст.л. сметаны, 3 ст.л. майонеза, 6 ст.л. муки, 1 чн.л. соли, 2 чн.л. разрыхлителя, 500 г белокочанной капусты, зелень укропа и петрушки (по желанию), кунжут

(далее…)

Итальянский ореховый торт

Четверг, 23 Июн 2011

Итальянский ореховый торт

Ингредиенты:

Для теста:

300 г очищенных грецких орехов, 8 яичных белков, 300 г сахара, 2 чн.л. муки

Для начинки:

400 мл сливок жирностью 35%, 150 г черного шоколада

(далее…)

Торт «Баунти»

Среда, 22 Июн 2011

Торт «Баунти»

Ингредиенты:

Для бисквита:

250 г сливочного масла, 150 г сахара, 200 г муки, 4 яйца, ванилин, 3 ст.л. какао, 1,5 чн.л. разрыхлителя, 4 ст.л. молока

Для крема:

500 мл молока, 6 ст.л. манки, 180 г сливочного масла, 150 г сахара, 200 г кокосовой стружки

(далее…)

Торт «Наполеон Королевский» с двумя кремами и орехами

Вторник, 21 Июн 2011

Торт «Наполеон Королевский» с двумя кремами и орехами

Ингредиенты:

Для теста:

250 г маргарина, 300 г жирной сметаны, 0,5 ст. воды, 3 ст. муки (или больше)

Для крема №1:

9 яичных желтков, 6 ст.л. муки, 1,5 литра молока, 140 г сливочного масла, 1,5 ст. сахара, орехи, 1 пакетик ванильного сахара

Для крема №2:

1 бн. вареного сгущенного молока, 200 г размягчённого сливочного масла, 1 лимон, орехи

(далее…)