Торт «Наполеон и Жозефина»

13 мая 2011, Автор: Lelya

Торт «Наполеон и Жозефина»

Ингредиенты:

Для теста:

1/2 ст. маргарина, 1/2 ст. кефира, 1/2 ст. сахара, 2 яйца, соль, сода, мука

Для крема:

2 яйца, 1 ст.сахара, 2,5 ст. молока, 1 ст.л. муки, 200-250 г сливочного масла

Для глазури:

2 ст.л. сметаны, 2 чн.л. какао, 3 ст. л. сахара, ваниль, сливочное масло (небольшой кусочек)

Кроме того:

орехи (по вкусу) для посыпки торта


Коржи. Все хорошо растереть, понемногу добавляя муку. Тесто не должно прилипать к рукам. Убрать в холодное место на 30 минут. Тесто разделить на 12-15 частей. Раскатать каждый кусочек теста очень тонко. Печь в разогретой духовке несколько минут.

Крем. Яйца, сахар, 1/2 стакана молока и муку смешать. Полученную массу влить в кипящее молоко (2 стакана) и, помешивая, довести до кипения. Остудить.

Взбить сливочное масло взбить миксером до пышной массы и соединить с заварным кремом, промазать коржи.

Глазурь. Все ингредиенты для глазури тщательно смешать, поставить на огонь, вскипятить.

Верх торта залить глазурью. Посыпать измельченными орехами по своему вкусу.

Бока торта оформить крошкой. Для нее истолочь 1-2 коржа.

Поставить торт на несколько часов в холодильник.

Фото: из Интернета

Ваш отзыв