Торт «Медово-сметанный со сливочным кремом»

01 мая 2011, Автор: Lelya

Торт «Медово-сметанный со сливочным кремом»

Ингредиенты:

Для теста:

3 яйца, 1 ст. сахара, 1 чн.л. с горкой соды, 200 г сметаны, 150 г (~1/2 ст.) меда, 2 ст. муки, 1/2 ст. грецких орехов

Для крема:

500 мл густых сливок, 1 бн. вареного сгущенного молока

Яйца растереть с сахаром и содой. Вмешать сметану и мед.

Если мед засахарился, его необходимо предварительно растопить на водяной бане или в микроволновке и остудить.

Добавить муку и крупно рубленные орехи; размешать.

Тесто вылить в форму и выпечь корж в духовке при температуре 220˚. Если форма меньше 26 см диаметром, то выпекать два коржа. Готовность проверить деревянной палочкой.

Если верх коржа начнет зарумяниваться, а внутри тесто будет еще сырым, форму нужно сверху затянуть фольгой.

Корж остудить, разрезать на две части и промазать кремом.

Крем. Взбить сливки до устойчивых пиков. Добавить понемногу сгущенку, каждый раз взбивая крем.

Автор рецепта и фото: Марина Морозова

Ваш отзыв