Карп порционный, тушенный с репчатым луком в пиве

19 Апр 2011, Автор: Lelya

Карп порционный, тушенный с репчатым луком в пиве

Ингредиенты:

Карп, соль, черный молотый перец, 250 мл светлого пива, 2 ст.л. растительного масла, 1 репчатая луковица средней величины, сок 1/2 лимона, тмин, молотый красный перец, 50г сливочного масла

Рыбу почистить, выпотрошить, хорошо вымыть. Порезать на порционные куски, обсушить полотенцем. Посолить, поперчить, сбрызнуть пивом и поставить в холодильник на 1 час.

В разогретой сковороде на растительном масле обжарить с двух сторон нарезанный кружочками лук. Сверху на лук уложить кусочки рыбы и обжарить с обеих сторон. Затем налить в сковороду оставшееся пиво, добавить лимонный сок, тмин, красный перец и тушить под крышкой на медленном огне примерно 15-20 минут.

На блюдо уложить карпа, полить процеженным соком, в который предварительно добавить сливочное масло. На гарнир подать отварной картофель.

Фото: из Интернета

Ваш отзыв