Карп фаршированный зеленью, запеченный с овощами в фольге

13 Апр 2011, Автор: Lelya

Карп фаршированный зеленью, запеченный с овощами в фольге

Ингредиенты:

1 карп весом ~1 кг, свежая зелень петрушки, соль, черный молотый перец, белый молотый перец, лимон, картофель, репчатый лук, морковь, сладкий болгарский перец

Почистить карпа, вымыть, выпотрошить по брюшку. Снаружи и внутри хорошо натереть рыбу солью, черным и белым молотым перцем. Оставить мариноваться около часа.

Нарезать крупно петрушку, смешаем ее с солью и перцами. Этой смесью нафаршировать карпа.

Порезать дольками лимон. Уложить лимонные дольки в брюшко карпа.

Сделать поперечные надрезы по всей длине карпа.

Картофель, лук, морковь и болгарский перец порезать тонкими ломтиками.

Противень, на котором будет выпекаться блюдо, застелить фольгой. На фольгу уложить овощи: слой из картофеля, слой из кружков моркови, слой из колец лука и сладкого перца. На овощи уложить карпа. Поверх карпа тоже выложить послойно овощи.

Завернуть все в фольгу. Поставить противень в разогретую до температуры 220 градусов на 40 минут. Затем раскрыть фольгу и дать рыбке немножко подрумяниться (около 5 минут).

Фото: из Интернета

Ваш отзыв