Архивы за апреля 9, 2011

Кулич пасхальный на свежих дрожжах и сливках с изюмом и орехами

Суббота, 09 Апр 2011

Кулич пасхальный на свежих дрожжах и сливках с изюмом и орехами

Ингредиенты:

100 г дрожжей, 1 литр сливок (38%-ных), 250мл молока, 800 г сливочного масла (82%), ~4,2 кг муки в/с, 12 яиц, 800 г изюма, ~1,2 кг сахара, ~300 г орехов, ~1 чн.л. соли, ромовая эссенция, ванилин, ~150 г сливочного масла для смазывания формочек и куличей, ~2 яйца для смазывания куличей перед выпечкой

(далее…)