Архивы за апреля 4, 2011

Кулич пасхальный на свежих дрожжах с белковой глазурью

Понедельник, 04 Апр 2011

Кулич пасхальный на свежих дрожжах с белковой глазурью

Ингредиенты:

Для опары:

120 мл теплого молока, 15 г свежих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки

Для теста:

100 г сливочного масла комнатной температуры, 2 яйца, 2 желтка, 1/3 ст. сахара, 3 ст. муки (лучше хлебной), 1/2 чн.л. соли, 1 ст. изюма и цукатов, 1 желток и 1 ст.л. молока, сахарная пудра

Для глазури:

1 яичный белок, 1 ст. сахарной пудры (не полный), ванилин (на кончике ножа), щепотка соли

(далее…)