Архивы за апреля, 2011

Медовый торт со сливочным кремом (без раскатки коржей)

Суббота, 30 Апр 2011

Медовый торт со сливочным кремом (без раскатки коржей)

Ингредиенты:

Для теста:

100 г маргарина, 1 ст. сахара, 2 ст.л. меда, 1 чн.л. соды, 200 г сметаны, 2 яйца, 2 ст. муки

Для сливочного крема:

400 г сливок, 3 ст.л. сахара

(далее…)

Торт бисквитно-ореховый с заварным кремом «Эскимо»

Пятница, 29 Апр 2011

Торт бисквитно-ореховый с заварным кремом «Эскимо»

Ингредиенты:

Для бисквита:

4 яйца, 1,5 ст. сахара, 1 ст. пшеничной муки, 1 ст. грецких орехов, 1/2 чн.л. разрыхлителя для теста

Для крема:

1 ст. сахара, 2 ст.л. пшеничной муки, 2 яйца, 1 ст. молока, 300 г сливочного масла

Для глазури:

4 чн.л. какао-порошка, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. сметаны, 50 г сливочного масла

(далее…)

Торт «Баден-Баден»

Четверг, 28 Апр 2011

Торт «Баден-Баден»

Ингредиенты:

500 г консервированных вишен, 4 ст.л. рома, 300 г готового слоеного теста, 100 г вишневого повидла, 125 г сахарной пудры, 750 г сливок, 14 г желатина, несколько вишен для украшения, 125 г засахаренных орехов

(далее…)

Торт бисквитный со сливочным кремом и желе

Среда, 27 Апр 2011

Торт бисквитный со сливочным кремом и желе

Ингредиенты:

Для теста:

4 яйца, 1 ст. сахара, 1 п. ванильного сахара, 0,5 ст. муки, 0,5 ст. крахмала, 2 ст.л. молока

Для крема:

2 пч. (по 200 мл) жирных сливок, 3 пч. разноцветного желе (можно использовать готовое), 1 п. ванильного сахара, 2 п. закрепителя сливок (универсального загустителя), 0,5 ст. сахара

(далее…)

Торт «Рыжик» со сметанным кремом

Вторник, 26 Апр 2011

Торт "Рыжик" со сметанным кремом

Ингредиенты:

2 яйца, 1 ст. сахара, 2,5 ст. муки, 3 ст.л. меда, 1 чн.л. соды

Для крема:

500 г сметаны (желательно густой), 2 ст.л. сахара, 0,5 чн.л. соли

Для украшения:

шоколад

(далее…)

Торт бисквитно-шоколадный

Понедельник, 25 Апр 2011

Торт бисквитно-шоколадный

Ингредиенты:

Для шоколадного крема:

500 мл жирных сливок, 1 чн.л. желатина, разведенного в 2 ст.л. воды, 300 г темного шоколада, 2 ст.л. рома

Для бисквита:

1/3 ст. какао, 1/2 ст. муки, 6 яиц (разделить на белки и желтки), немного соли, 3/4 ст. сахара

Для шоколадной глазури:

200 г темного шоколада, 2-3 ст.л. растительного масла без запаха

(далее…)

Картофельный салат с солеными огурцами по-немецки

Воскресенье, 24 Апр 2011

Картофельный салат с солеными огурцами по-немецки

Ингредиенты:

4 картофелины, 3-4 небольших соленых огурца (можно маринованных), 1 головка репчатого лука, маринад или рассол от огурцов, соль, черный молотый перец, оливковое масло, уксус

(далее…)

Зеленый салат с помидорами черри и сыром Пармезан

Суббота, 23 Апр 2011

Ингредиенты:

150 г помидоров черри, 50 г сыра Пармезана, 1/2 кочана зеленого листового салата, 1 пучок руколлы, 1 пучок зеленого лука

Для заправки:

2 ст.л. светлого бальзамического уксуса, соль, белый молотым перцем, 1 чн.л. мелко нарезанного базилика, 1/2 чн.л. горчицы, 1 зубчик чеснока, 5 ст.л. оливкового масла

(далее…)

Зеленый салат с орехами пекан и морковью

Пятница, 22 Апр 2011

Ингредиенты:

Орехи пекан, листья зеленого салата, свежая морковь, соль

Для заправки:

1/2 ст. оливкового масла, 2 ст.л. уксуса, 2 ст.л. лимонного сока, 0,5 чн.л. соли без горки, 1/4 чн.л. черного перца, 1/4 чн.л. сладкой паприки, 1/2 чн.л. сахара

(далее…)

Зеленый салат с кедровыми орешками, яблоком и кинзой

Четверг, 21 Апр 2011

Зеленый салат с кедровыми орешками, яблоком и кинзой

Ингредиенты:

1 пучок зеленого листового салата, 1 пучок кинзы, 1 кислое яблоко, 1 пакетик кедровых орешков, соль, уксус, растительное масло

(далее…)