Болгарский перец с творожно-луковой начинкой, запеченный в духовке

21 Мар 2011, Автор: Lelya

Болгарский перец с творожно-луковой начинкой, запеченный в духовке

Ингредиенты:

7-8 стручков сладкого красного перца

Для начинки:

250 г брынзы 5% (не слишком соленой), 200 г творога, 1 ст.л. (полная) сметаны, 1 яйцо, 4 ст.л. мелко нарезанного укропа, 3 ст.л. нарезанного шнитт-лука (или зеленого лука), соль, белый молотый перец

Для смазывания:

2 желтка (или 1 целое яйцо)

Испечь перцы на открытом огне, в гриле или просто в духовке. Когда они потемнеют, снять с огня и охладить. Положить перцы в пластиковый пакет и плотно закрыть на некоторое время. Затем снять кожицу, удалить плодоножки и очистить перцы от семян, разрезать их пополам.

Мелко покрошить брынзу. Перемешать все продукты для начинки и наполнить ею перцы. Выложить их на небольшой противень, смазанный маслом, так, чтобы отверстие с начинкой было сверху. Смазать начинку яйцом.

Нагреть духовку до температуры 180 градусов. Запекать перцы, пока начинка не станет золотистой. Подавать к столу теплыми.

Фото: из Интернета

Ваш отзыв