Буженина из свинины с пряностями

19 Мар 2011, Автор: Lelya

Буженина из свинины

Ингредиенты:

Кусок свинины, соль, 0,5 чн.л. черного молотого перца, 0,5 чн.л. белого молотого перца, 0,5 чн.л. паприки, чеснок, растительное масло

Для рассола:

1 ст. воды на 1 ст.л. соли

Замочить мясо в рассоле на 1,5-2 часа. Затем слить воду, помыть мясо.

Зубчик чеснока разрезать вдоль на 3-4 части и нашинковать ими мясо.

Смешать черный перец с белым и с паприкой. Мясо намазать смесью перцев, затем обильно намазать растительным маслом. Поставить в холодильник на 1,5-2 дня.

Перед тем, как запекать, еще раз намазать маслом и крупным чесноком, посолить. Поставить в хорошо нагретую духовку на 25 минут (на довольно таки высоком огне).

Фото: из Интернета

Ваш отзыв