Ингредиенты (на 12 блинов:)
0,5 л молока, 1 ст. воды, 0,5 чн.л. соли, 2 ст.л. сахара, 2 яйца, ~300 г муки, 3-5 ст.л. растительного масла, 0,5 чн.л. разрыхлителя или соды
Смешать яйца с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить молоко, воду и постепенно всыпать муку, хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. Добавить масло. Жарить на сухой сковороде.
Готовые блины смазать сливочным маслом.
Блины хороши и с различными начинками.
Если добавить 1-2 ложки крахмала, то блины не будут рваться при закручивании начинок.
Блины с мясной начинкой: фарш из отварного или жареного мясо, заправленный жареным луком.
Блины с картошкой: картофельное пюре с жареным луком.
Фото: из Интернета