Сырные булочки в кунжуте

02 Мар 2011, Автор: Lelya

Сырные булочки в кунжуте

Ингредиенты:

1 яйцо, 1,5 ст.л. сахара, 50 г сливочного мала, 100 г творога, 100 мл кефира (сметаны), 75 г брынзы, 75 г любого желтого сыра (не соленого), 1,5 ст. муки (375 мл), 2 чн.л. разрыхлителя, 1/4 чн.л. соли, 1/4 ст. кунжута в тесто (или по вкусу), по 1/4 чн.л. сушеного базилика и орегано, черный и белый кунжут для посыпки, добавки в тесто по желанию (мелко нарезанные оливки; маслины; вяленые помидоры)

Смешать размягченное масло с мукой и с разрыхлителем.

Соединить творог с яйцом, солью и с сахаром. Добавить в масляно-мучную смесь.

Натереть на терке сыры, добавить кунжут, специи и перемешать все до образования мягкого теста (тесто будет липким). По желанию можно добавить оливки или вяленые помидоры.

Смачивая руки в воде, слепить шарики (около 4 см в диаметре) и хорошо обвалять их в смеси белого и черного кунжута.

Выстелить противень бумагой для выпечки и разложить булочки на расстоянии 5-8 см друг от друга.

Выпекать булочки до готовности в духовке, предварительно разогретой до температуры 190-180 градусов.

Фото: из Интернета

Ваш отзыв